おはようございます


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なめこを使った料理、これまで作ったことがなかったです

あのぬめぬめした感じが健康によさそう!

と、なめこを買ってきていました。

1週間以上前の話です。



使ったことのない食材って

使い始める前までがなんだか億劫(おっくう)

1週間以上冷蔵庫で寝かせて

びくびくしながら消費期限を確認したら

なぜか表示が見当たらなかったです

ということは、、まだ大丈夫なのかな?

どうなの?と思いながら、さらに1~2日が経過。

ある時やっと思い立ち、なめこをどう扱うか

ネットで調べたら、

ざるでさっと洗って使えばOKとのこと

なんだなんだと、翌日やっと使いました



あとは適当ですが

「なめこのお味噌汁」こんな感じで作りました


①お湯を沸かしながらダシ(友達からいただいた

 粉末状のダシがあったのでそれ)を適量入れ

②なめこをザルでさっと洗い、お湯の中へ

③あらかじめ切っておいた長ネギとカイワレ大根も

 入れ

④火が通ったかな?と思ったくらいで味噌適量を

 入れて溶かし

できあがりです



人生初、なめこのお味噌汁は

なめこのとろっとした感じと、

長ネギがいいアクセントになっていて

美味しかったです


最後に、せっかくなのでなめこの栄養や効果について

調べてみました。

こちらのサイトを参考にさせていただきました

【滑子】なめこの栄養・効果




今後も使ったことのない食材に

(できれば)ひるむことなく

色々な料理を作っていきたいです


今日も皆さんにとってよい1日となりますよう