主婦のblog

1982年生まれ・35歳の主婦です。 主婦歴1年、女性としてだけではなく 人としても成長していきたいと 思っています。 このブログでは、食のこと、整理やそうじ、 家計、その他の家事について、読んだ本の記録、健康、 友達や家族のことなど、やってみたことや起こったことを報告したり、 そこから感じたこと、考えたことなどを記事にしています。 よろしければぜひ読んでいってください✨

「さつまいもきな粉だんご」を作ってみました

おはようございます

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もし妊娠した場合のことを考え

お母さんにとっても赤ちゃんにとっても安心な

おやつ(間食)について考えるようになりました。

妊婦さんでも安心して食べられる、

そしてできれば「あれ食べたい!」

と思える間食を求め

いくつか作っています。

今日はそのうちの1つ、

「さつまいもきな粉だんご」の記録です。


こちらのサイトを参考にさせていただきました。

さつまいもきな粉だんご by ぴよこ@キッチン
【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが283万品



最初にさつまいもの皮をむくのですが

 楽にしたくて皮のまま使っちゃいました

後にレンジでさつまいもを

 (つぶせるくらい)やわらかくします。

 どのくらいでつぶせるかな~と

 何度かあっためては出してみて様子をみる

 というのを繰り返しました。

 我が家のレンジは600Wですが

 合計で13分くらいは温めたと思います。

つぶす道具は特にもってないので

 何でつぶそうかと考えました。

 しゃもじの底でつぶしてみたら、

 面積は小さいけど

 力が伝わりやすくやりやすかったです

 ちなみにこれです。

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「ペースト状にする」と書いてあったのですが

 やっぱりこういうところは大ざっぱな性格、

 ざっくりとつぶす程度で終わらせてしまいました!




できあがったものを食べたところ

1コでけっこうおなかにたまるのを感じます!

私がざっくりつぶしたり

皮をとらずに作ったからだと思いますが

全体的にザクザクした食感でした。

きっとレシピ通りに作ったら

しっとりした感じになるんだと思います。

さつまいもやきな粉に入れたお砂糖で

ほんわかとした甘味を感じました。

体によさそうです。


今日もいい1日をお過ごしください



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ある日のお昼ごはん 2018年1月24日

おはようございます

今日は「ある日のお昼ごはん」

ということで

1月24日のお昼ごはんを

のせてみようと思います


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こんな感じです



お米はいつもまとめて炊いて

(といっても

炊飯器が3合までなので3合)

写真にあるように

お弁当箱に1食分ずつ入れて

冷凍しています。

この日はゴマをかけて食べました




右の白いお皿に入ってるのは

①卵焼き

 これは最近主人が週に1回

 卵8個くらいを使って

 作ってくれるものです。

 切って冷凍してあるものを

 ちょこちょこいただいてます!

②煮物みたいなもの

 卵焼きの下にあるのは

 煮物っぽく作ったものです。

 中に入ってるのは
 

 ・若鶏ムネ肉(大きめに切りました)
 ・しいたけ
 ・玉ねぎ
 ・春菊
 ・かぶ
 ・エリンギ

 です

 味付けは
 

 ・ダシの素
 ・お砂糖
 ・みりん
 ・醤油
 ・お酒

 だったと思います。


最後に、上のお椀に入ってるのは

炒め物です。

たしかごま油で炒め、

中に入ってるのは

 
・豆腐
・豚肉
・小松菜
・玉ねぎ
・エリンギ

だったかと思います。

味付けは

・みりん
・醤油
・お酒

だったかと!

健康的な食生活を送りたいものです



皆さんにとって

今日も素晴らしい日となりますよう



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初 大豆水煮を買ってきました それを使った料理にトライ

おはようございます


30代って、子どもの頃は

もう何でも知ってる立派な大人

にしかみえなかったですが、

今自分がなって

「初めてやることはたくさんあるな」

と思います


今回の「初」は

「大豆水煮」を買ってきたことです。

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これまた2週間くらい?冷蔵庫で寝かせ、

(いつものように、買ってきたはいいけど

なんとなく手つかずで・・)

そろそろと思って引っ張りだしました!


大豆水煮ってどうやって使うのかと思ったら

そのまま使えばいいのですね

多少水も切った方がいいのかな?

と思ったけど、開けてみて

斜めにしても水が出てこなかったので

本当にそのまま使いました。

簡単でよかった



まずは大豆水煮を入れ、ごま油で炒めたものです。

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他に入れたものは

①豚ひき肉
②ごぼう
③人参
④木綿豆腐
➄ぶなしめじ
⑥白菜

です。全部冷蔵庫にあったものを使いました

味付けは

①みりん 適度に
②酒 適度に
③醤油 適度に
④塩 少々

です。

ふだんの肉野菜炒めに

大豆が入った感じが新しく

うれしい気持ちで食べました




それから、サラダにも使える

ということだったのでこちらも作ってみました

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大豆水煮を使ったサラダです

キャベツ、カイワレ大根、ごまを入れ

家にあった中華ごまドレッシングで

和えました。

こちらはさっぱりとした味で

まさにサラダ


以上、大豆水煮の料理でした

今日も1日健康で楽しく過ごせますよう

いただいた牛肉を使ってすきやきを作りました

おはようございます


昨年11月3日の記事 ➡ギフトカタログの商品を決める

の時に注文した品がついに届きました

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鹿児島県産黒毛和牛。

我が家は歓喜の渦に包まれました



そして早速、前から楽しみにしていたすきやきを作ることに。

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できました!

おいしくて、お腹も心も満足でき

とても贅沢をさせてもらいました。


これまですきやきを作ったことがなく

今回初めての挑戦でしたが、

こちらのサイトを参考にさせていただいたところ

簡単美味しいすき焼き~割り下から~

バッチリでした。

すきやきのたれを使ってないのに

ちゃんとすきやきになってました。

これには夫婦で感動。



ちなみに

①今回は2人分で作ったので

 割り下の材料は半分にしました。

②私は「牛脂」を使ったことがなく

 スーパーで買えばいいのかな?

 と思っていました。

 主人が「きっとスーパーに

 無料で置いてあるよ」

 と言ったので買い物の時にみましたが

 「牛肉を買ったお客様、どうぞお取りください」

 の様なメッセージが書いてあり

 無料では置いてなかったです。

 今のご時世当たり前なのかもしれませんが。

 「まぁ普通の油でいいか

 と家に帰り、届いたお肉の箱を開けたら、、

 牛脂も一緒に入ってました

 なるほど!と納得。



ふだんはなるべく腹八分目を意識していますが

この日はおなかいっぱい食べました。


みなさま、今日もいい1日をお過ごしください

人生初!なめこのお味噌汁を作りました その過程と結果

おはようございます


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なめこを使った料理、これまで作ったことがなかったです

あのぬめぬめした感じが健康によさそう!

と、なめこを買ってきていました。

1週間以上前の話です。



使ったことのない食材って

使い始める前までがなんだか億劫(おっくう)

1週間以上冷蔵庫で寝かせて

びくびくしながら消費期限を確認したら

なぜか表示が見当たらなかったです

ということは、、まだ大丈夫なのかな?

どうなの?と思いながら、さらに1~2日が経過。

ある時やっと思い立ち、なめこをどう扱うか

ネットで調べたら、

ざるでさっと洗って使えばOKとのこと

なんだなんだと、翌日やっと使いました



あとは適当ですが

「なめこのお味噌汁」こんな感じで作りました


①お湯を沸かしながらダシ(友達からいただいた

 粉末状のダシがあったのでそれ)を適量入れ

②なめこをザルでさっと洗い、お湯の中へ

③あらかじめ切っておいた長ネギとカイワレ大根も

 入れ

④火が通ったかな?と思ったくらいで味噌適量を

 入れて溶かし

できあがりです



人生初、なめこのお味噌汁は

なめこのとろっとした感じと、

長ネギがいいアクセントになっていて

美味しかったです


最後に、せっかくなのでなめこの栄養や効果について

調べてみました。

こちらのサイトを参考にさせていただきました

【滑子】なめこの栄養・効果




今後も使ったことのない食材に

(できれば)ひるむことなく

色々な料理を作っていきたいです


今日も皆さんにとってよい1日となりますよう


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